Fišijada u Petrinji

FIŠIJADA U PETRINJI 2025.PETRINJA,

GRADSKO KUPALIŠTE

19. srpnja 2025.

PROGRAM NATJECANJA U KUHANJU FIŠ PAPRIKAŠA

16.30 - 17.00 sati: izvlačenje startnih brojeva17.00 - 19.00 sati: natjecanje u kuhanju fiš paprikaša19.00 - 19.30 sati: uzimanje uzoraka

19.30 - 20.00 sati: ocjenjivanje

20.00 sati: proglašenje pobjednika i dodjela nagrada

20.15 sati: podjela besplatnih prženih ribica i fritula

20.30 sati: glazbeni program STJEPAN LACH

Pravo natjecanja imaju sve ekipe koje se prijave organizatoru do 11.7.2025. u Turističkoj zajednici Grada Petrinje, Josipa Nemeca 15 uz kotizaciju u iznosu od 30 eura.

Organizator osigurava: ribu (3 kg / šaran, som, štuka), drva, propozicije natjecanja i organizaciju suđenja, promotivne kuharske kape i nagrade.

Natjecatelji sami osiguravaju: kotlić za kuhanje zapremine najmanje 10 litara, potreban pribor za rad i kuhanje, radni stol, mirodije i začinsko bilje.

FIŠ PAPRIKAŠ priprema se prema recepturi: 3 kg riječne ribe (šaran, som, štuka), crveni luk, ljuti feferoni, rajčica, sitna slatka i ljuta paprika – kuha se na otvorenoj vatri koja se loži drvima. Prije početka natjecanja, natjecatelji izvlače brojeve u dvije zatvorene koverte s istim brojem (jedna ostaje natjecatelju, a druga se dostavlja uz zdjelicu na ocjenjivanje).

OCJENJIVAČKI SUD ocjenjuje od 0 do 10 bodova: boju, gustoću, cjelovitost ribe i okus. Na ocjenu cjelovitosti ribe, svaki natjecatelj mora dostaviti treću potkovu gledano od glave ribe i to isključivo šarana, a u slučaju da se ne ispuni ovaj uvjet u kategoriji cjelovitosti ribe bodovat će se sa 0 bodova.

INFORMACIJE: 044 815-431 (TZG Petrinje)